朝晨的薄雾还未散尽，广东清远英德市西牛镇的竹林里已响起砍刀与竹根的轻响。笋农谢绍春弯腰钻进皆肩深的竹丛，手起刀落间，一根裹着晨露的麻竹笋便应声倒地。“这笋是‘剥皮黄金’，旧年光靠它就挣了10万多，比在珠三角打工强多了。”他剥开笋衣，白净肥厚的笋肉散逸着清甜气味，竹篮里的竹笋很快堆成小山。  

谢绍春的增收故事，是清远麻竹产业繁茂发展的缩影。当作“中国麻竹笋之乡”，英德市85.91万亩麻竹林撑起产业根基，2024年轮廓产值冲破101.57亿元，成为清远“五大百亿农业产业”中首个破百亿的产业。从英德的田间地头到清远的产业园区，这根承载着生态但愿与民生期盼的麻竹笋，已长周全产业链产值109.65亿元的大产业，在粤北地面书写出“以竹增绿、以绿兴产、以产富民”的灵活篇章。  

生态打底，筑牢产业根基  

英德的麻竹产业，始于一场“生态换业态”的转型。“以前种桉树，山是黄的，水是浑的；咫尺种麻竹，山绿了，水清了，钱袋也饱读了。”谢绍春回忆，三年前他反馈“退桉种竹”策略，把自家120亩低效桉树林改种麻竹，靠着政府披发的种苗补贴和时间指点，当年就收场了增收。  

这场转型背后，是清远市对产业根基的精确培育。为处治“种不好”的长途，英德当地在大站镇建成麻竹笋种质资源基地，聚拢省农科院选育出“英竹1号”等优质品种，让亩产从畴昔的1.2吨进步至1.8吨。全市13个竹苗培育基地年繁育才能达90万株，像“种苗蓄池塘”雷同，为产业彭胀提供踏实守旧。“以前凭素养种，产量时高时低；咫尺按时间手册来，浇水施肥都有肃穆，每亩能多收好几担。”西牛镇笋农曾中语说，他家50亩竹林年产值已冲破8万元。  

策略引发让陶冶防备陆续高涨。英德市开展“笋王争霸竞赛”，簇新区对连片种竹10亩以上的农户披发300元/亩补贴，各地通过“义务植竹”“整村鼓舞”等表情退换群众参与。短短三年，英德新增麻竹陶冶10多万亩，在西牛、大洞等7个镇酿成聚积产业带，鲜笋年产量达141.4万吨，为后续产业升级筑牢资源根基。  

生态效益在竹海延长中不休泄露。每亩麻竹林每年可固碳约2吨，85.91万亩竹林酿成浩瀚的“绿色碳库”，灵验减少水土流失。如今走进英德山区，昔日的桉树林已被重重叠叠的翠竹取代，山间溪流认知见底，英德市也因此在首届“绿好意思广东竞风华”中踏进全省十强，绿好意思底色愈发浓郁。  

价值跃升，激活产业动能  

“以前鲜笋一斤酌夺卖1.6元，咫尺加工成益生菌酸笋，一斤能卖15元，身价翻了近十倍。”在清远仟壹农业有限公司的出产车间，负责东说念主陈志南指着自动化出产线先容。车间里，鲜笋经由清洗、发酵、调味等工序，变身包装精致的即食笋成品，2024年公司订单量猛增，年产值达3000万元，带动39名村民家门口服务。  

这种“价值跃升”，源于英德从“卖原料”到“作念居品”的转型冲破。为破解产业链短的长途，当地以“补改投”产业园为持手，推动精练加工升级。总投资4800万元的清远农投笋业基地建成投用，构建起“陶冶+加工+仓储+研发”一体化链条；巨元孖宝公司20条全自动出产线24小时开动，即食笋年产能达5000吨，单平台月销近30万包。  

居品更正让麻竹收场“全身都是宝”。广盐鹰钞票公司研发的笋鱼罐头，上线两个月就卖出2万多罐，开辟“笋+肉”新品类；竹笙笙科技更将笋农毁掉的笋壳、竹秆变废为宝，制成可降解竹纤维餐盒，日产量达130万只，远销欧盟、好意思国等商场。从山椒笋片、糯米笋等即食居品，到酸笋鱼、笋干焖鹅等预制菜，再到竹叶茶、竹精油等大健康居品，英德麻竹笋精练加工产值从2022年的8亿元跃升至2024年的25.76亿元，增长222%。  

产业升级在清远全市处处可见。据统计，清远全市已建成法度化加工场房8个，2025年新增3个大型深加工基地连接投产，鲜笋年加工才能达25万吨。432个收购点遍布山区，冷链物流直达寰宇，线上电商矩阵年销售额冲破6000万元，线下通过广交会、海丝展览会等平台拓展国际商场。如今，清远麻竹笋占据日本笋干商场95%份额，东南亚出口收场“零的冲破”，市面上70%的螺蛳粉酸笋都来自这里，“清远笋”的品牌越叫越响。  

三产交融让增收渠说念愈增加元。英德将西牛麻竹笋主题公园、加工展示区串珠成线，打造“尝鲜研学路子”，丰充季的竹林里，搭客随着笋农学剥笋、品笋宴，2024年全市竹文旅收入达1.82亿元。在西牛镇的示范基地，“上竹下菌”的立体陶冶景况见效权臣，1200亩麻竹林下培育的竹荪，每亩产值可达2万元，收场“一亩林地两份收益”。  

保障护航，绘就共富画卷  

麻竹产业能行稳致远，离不开全见地的保障体系。“承包400亩竹山时缺资金，多亏了‘麻竹笋e贷’。”英德笋农朱先生所说的专属贷款，已由农业银行清远分行披发1.03亿元，惠及440户农企农户。英德农商银行更提供10亿元产业授信，“金竹笋”“笋农贷”等居品精确滴灌。  

风险保障让笋农吃上“释怀丸”。2025年推出的策略性麻竹笋陶冶轮廓收入保障，为1.3万亩竹笋提供近2500万元保障，涵盖“出产端+销售端”双重风险。政府竖立的600万元产业风险赔偿资金，通过“麻竹笋担”担保居品已披发贷款7309万元，灵验镌汰商场波动影响。  

科技与东说念主才为产业注入永恒能源。英德市西牛麻竹笋推敲中心与清远行状时间学院等高校深化衔尾，制定8项地门径式，众人团队长远田间地头开展时间培训。“90后”创业者陈志南、竹笙笙科技的研发团队等东说念主才返乡创业，带来益生菌发酵、全降解材料等新时间，推动产业向高端化迈进。  

从英德的“点上冲破”到清远的“面上着花”，麻竹产业已成为全域共富的援救之一。全市100万亩麻竹林阴私7个县（市、区），9.36万户农户参与其中，从业东说念主员超17.5万东说念主。麻竹笋收购价从2022年的1.2元/斤涨至2023年的1.6元/斤。本年天然受商场影响波动较大，但改日商场的前程仍是向好。  

站在新的起先，清远正以“百县千镇万村高质料发展工程”为持手，推动麻竹产业向更高质料发展。改日，当地将重心开展种质资源培育，加速精练加工园区开辟，拓展“以竹代塑、以竹代粮”等新范围，陆续作念优“西牛麻竹笋”区域公用品牌。  

夕阳西下，北江岸边的竹海被镀上金边。谢绍春将终末一筐笋装上冷链车，手机收到了电商平台的新订单请示；竹笙笙科技的车间里，终末一批竹制餐盒打包收场，将连夜发往欧洲；研学基地的搭客们举着竹筒灯散步，笑声与竹叶沙沙声交汇在悉数。这片繁茂助长的竹海，不仅为绿好意思广东筑牢生态障蔽，更在粤北地面书写着“竹绿民富”的好意思好改日。

《南边》杂志全媒体记者、南边+记者丨许俊仟

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